好好生活並不是追逐財富或虛榮，而是在平凡中追求幸福。它並不需要華麗的外表，而是存在於一碗油飯、一杯茶、一段閒話家常的溫馨中。
日日春油飯由蕭義霖、黃琳惠夫妻經營，在這裡，不僅能品嘗到傳承的美味，更可以感受到家的溫暖以及真摯的招呼。每一碗油飯，都蘊藏著他們對顧客的用心；每一碗油飯都是一封溫暖的邀請函。
他們的熱情，就如同手中的這碗油飯，濃縮了對生活的熱愛，也帶來了幸福和滿足。
這就是日日春油飯，一個讓人心生溫馨和感動的地方。
Good Life(以下簡稱為GL)：請你們稍微介紹一下是什麼樣的契機，讓您們開始販賣油飯以及日日春這品牌
蕭義霖：我們開始販賣油飯的契機要追溯到2018年。那時候，我自己的工作沒有很順利，而我太太想到每年我爸都會準備油飯讓我們拜神明，她覺得味道不錯，所以我們就開始跟我爸學著做油飯，創業去市集販賣。
當我們在考慮品牌名字的時候，我們想了很多選項。最終，我太太提出了”日日春”，日日春這種花算是台灣四處可見，它象徵著生命力和希望。我們希望我們的品牌能夠像它一樣在台灣處處可見、茁壯成長，命很硬。
GL：所以在創立這個品牌之前，對於餐飲都沒有經驗嗎？
蕭義霖：我們家早期就是在賣吃的，只是說我自己也蠻排斥的，因為油油膩膩的，並且一旦蒜頭、蔥的味道沾染到手和衣服，其實那種味道是不好洗掉的。
小時候還蠻排斥的，長大後看到我爸早上四、五點鐘去菜市場，回到家都七、八點，再看個電視就準備睡覺，日復一日，而且休息時間少之又少，看著非常很辛苦，賺的好像也還好。
GL：日日春名字是來自於花，所以當時是如何構思這個品牌名稱的呢？
蕭義霖：取這個名字算蠻好記的，有一點local。
當時我爸爸也沒有說很喜歡這種名字，因為他會覺得說有春有春（國語：有剩有剩），賣東西不就是讓它沒剩嗎？老人家的想法就是這樣子，可是我們會覺得開店名字就是要好記，客人記一次就知道了，這樣品牌識別度也會很高。
黃琳惠：那時候一開始其實想不到名字，有一次在路邊停紅綠燈時，剛好看到窗外的日日春，它盛開的很美，忽然靈機一動那我們也可以取名叫日日春，日日春它是隨處可見的花，而我們賣的油飯是一種台灣小吃，希望可以像這種花的生命力一樣，在一個很貧貧瘠的地，也是會讓自己存活，創業其實會遇到很多挑戰，也是時刻提醒自己，不管遇到什麼困難都要很堅強的存活下去。
GL：您剛有提到油飯是跟爸爸學習的，那爸爸一年只有七夕那一天會做油飯嗎？
蕭義霖：對，我爸他是做餐飲業的。本身算是蠻傳統的，比如說該拜拜的他一定會拜，所以七夕他就會幫你準備好所有的供品讓你拜，包括油飯、雞酒等，我太太吃了幾年覺得還不錯，剛好又有創業的念頭，所以就開始跟爸爸學習並且販賣。
因為做吃的對我們來說是最容易入手的。長輩們不會偷藏步、不讓你學，只要你願意學習並將它SOP化，不管賣多大的量，出來的品質其實都會蠻穩定的，不會有過油、過鹹、品質不一等問題。
GL：所以當時爸爸對於調料、配料等比例是比較隨性的，您才將它sop化？
蕭義霖：對，比如說一桶米要放多少糯米、放幾碗醬油、幾公斤的肉、幾克的香菇。避免不必要的問題，例如：太油、太鹹等。
GL：您們一開始是從市集擺攤開始做，請您分享在沒有店面之前，您是怎麼去游擊在各個的不同的縣市？
蕭義霖：我太太本身很喜歡逛市集，所以都是由她去尋找。現在市集很多，我們大部分都找喜歡的市集去參加，才不會說不了解市集客群、定位、人潮等。
因為我們沒有販賣隔夜食品，不是像商品類的攤友們賣不完還可以收起來，生意不好只會損失攤位費、車資與當天人力成本。可是我們不一樣，我們是食品，賣不完就要倒掉，所以真的要好好選擇是不是適合你的市集再去賣。
GL：那有了市集擺攤經驗後，是什麼樣契機開始轉為店面經營呢？
蕭義霖：因為我爸有一間房子租客不租了，問我們要不要回鄉發展。那時候在市集擺攤也有兩、三年了，覺得應該要有一個地點讓客人好取貨。是真的想要好好發展並做好這件事，而不是顧客買完後人就不見，吃出什麼問題讓客人找不到。所以才想說回來做做看，反正也是自己家，爸爸年紀大，也能就近照顧。
GL：在店面裝潢，或者是在產品，有沒有加入什麼南投在地特色？
蕭義霖：我們空間是找合風蒼飛設計公司設計的，設計師也是南投人，因為我們以前讀書的時候跟朋友說我們是南投人，他們第一反應都會是：你是不是住在山裡面，颱風下雨有什麼事嗎？因此設計概念是以山林為出發想象去做空間設計。
GL：所以這個概念是你丟給這個室內設計事務所的嗎？
蕭義霖：沒有是他丟給我，都花錢了哈哈。因為他本身也是南投人，所以可能也很有感觸。設計理念我們只提供給他，
我們希望可以與別人與眾不同，每一個品牌都有自己的故事與想法，這是屬於我們的空間，我們要讓客人來到這邊有不一樣的感受、體驗。
GL：在開店的過程中有沒有遇到什麼樣的困難或是挑戰？
蕭義霖：我們當時創業是從市集開始，人來人往很多，做生意是非常容易被看見的。南投市的觀光景點真的沒有很多，而且年輕族群也很少，要看到18-21歲在街上走是有一點困難的，能夠找朋友出來玩，吃吃飯、喝茶或者是喝咖啡的地方也不多，沒有人潮，店面就會少非常多。
我們不是像南投縣觀光景點多，例如：埔里、日月潭、合歡山等，下山一定會經過的地方，所以在這邊開店之後才發現真的沒那麼簡單，沒有再出去外面跑真的會倒，一定要長時間下去耕耘。
GL：開店到現在應該也快兩年左右了，這兩年間有沒有收穫消費者給予較特別的回饋呢？
蕭義霖：因為我們是從外地回來的，有一些客人是真的從市集認識我們，專程從台北、新竹、桃園過來吃，有一些客人還是來南投吃完就回家了，那種感覺蠻欣慰的。
GL：所以客群方面因為市集慕名而來的遠比在地客還多？
蕭義霖：對的，剛開始開的時候在地客真的很少，因為油飯本來就不是在地人會吃的，不算是他們的日常。在地人大部分都是吃飯、吃麵、南投意麵等，糯米類若到新竹、嘉義，或者是台中可能就會比較多。
但也開了快兩年，在地客漸漸的也培養起來了。
GL：在地客有沒有給一些口味、裝潢方面的回饋呢？
蕭義霖：這種裝潢在南投市是比較少見的，他們一開始會想說這是賣什麼？就連我們自己都會覺得說小吃店用這樣子好嗎？顧客會不會不敢進來；覺得它很貴；他們在到底在賣什麼導致門會不敢推，我們那時候也有想說要不要把門全部都打開，讓顧客很好的走進來，可是又覺得好熱，這樣好嗎？
開店後，你原本的想法、設想跟現實都會有落差。
市集彼此間的距離都很近，鍋蓋常常掀來掀去，它的味道其實很容易去吸引到客人。店面有時候裝潢看起來太豪華，顧客就會不敢進來、卻步。在市集價格都會標示出來，顧客就會想說已經出來玩了，不然就嚐鮮看看。我們有時候也會給試吃來招攬客人，顧客吃完之後也馬上可以給回饋，可是店面不一定會。
在這個地方開店，要有時間去養客人，畢竟他不知道你在幹嘛，而且我們沒有花錢去買廣告，也沒有宣傳車在街上跑。讓時間去養客人再去跑市集，有時候顧客喜歡就會介紹給他的親朋好友，別人講的一定比我們自己花錢宣傳更有成效，更快速。
吃的東西每一個人口感本來就不太一樣，飯有一些人喜歡吃軟爛的、有一些喜歡吃QQ的，甚至有些人喜歡吃少肉等等。我們沒有辦法去迎合每個人，只是我覺得抓個大概，有六七成滿意度我就覺得可以了。
我們能做的就是堅持自己的原則，不賣隔夜飯、食材新鮮，不管顧客什麼時候來購買，都是當天現做的，畢竟現在客人不會給你很多機會，不好吃他下次就不會來了。
GL：如果接下來有人要回來南投開店創業的話，您會給予他什麼樣的建議？
蕭義霖：開店跟擺市集差很多，開店地點真的蠻重要的，要慎選好，再來就是不管裝潢還是其他的，不要給過於高，避免客人不知道你在幹嘛，不敢走進來，如此一來便要花許多時間成本，可是時間成本就是錢，錢進不來就要再想別的方法補錢進來。不是每個人家裡都很有錢，跟銀行借也是要還的。
所以我認為地點是最重要的，有一些長輩都會說東西好吃客人就會來，可是效率太慢了，比如一位非常喜歡你產品的顧客住台北，他從台北下來一次要兩至三小時，那他們就久久才會出現一次，可是你每天、每個月錢都是要出去的。
黃琳惠：如果想要開店並且對自己的產品有信心的話，可能還要結合臉書或是IG宣傳，讓大家知道你在做什麼。開店跟線上同時進行，才可以分散一點點風險，或是還款壓力。
GL：想請兩位分享對於日日春油飯未來的期許
黃琳惠：我希望大家可以越來越了解我們的品牌，訂單可以越來越多。因為創業每個月都被還款追著跑。所有的事情都是我們夫妻倆親力親為，有時候還要照顧小孩，相對來說時間就會少一點，可能還會工作到半夜11、12點，希望接下來工作、生活、家庭、健康狀態都可以平衡，各方面越來越好。
蕭義霖：真的希望可以讓更多人知道我們在做什麼，讓自己變得更好，也希望自己的品牌可以越來越強大，有機會對社會做一些貢獻，幫助需要幫助的人。生活、家庭和事業都可以互相平衡，不然每天早上六、七點起床，一直忙到十一、二點，不是每個人都能承受的。
希望可以讓自己更穩定，並且有小幫手可以協助，大家互相幫忙，一起創業，相互支持。
GL：目前主打的品相是油飯，那之後會衍生什麼品項嗎？
黃琳惠：目前主打的是油飯，但我們也有賣其他商品，如滷排骨和湯，以及罐裝的油蔥酥、花生和蒜片。我們賣的東西都是學我公公的手藝，因為我們覺得他有很好的手藝，我們想要將這美味傳承下去。像花生、滷排骨以及過年時的小封肉也都是他的拿手菜，我們再將它做成冷凍宅配包。
蕭義霖：有些顧客會覺得油飯賣滷排骨很奇怪但是，
我們的目標是傳承我爸爸的手藝，販賣其它東西並不會改變我們品牌的本質。
GL：最後因為我是好好生活誌，所以想詢問兩位對於 好好生活的定義是什麼？
黃琳惠：對於好好生活的定義，我覺得身心平衡是很重要的。希望生活中能夠身心的平衡，讓心情保持平靜，並且慢下來，好好感受生活的每個瞬間。
我很喜歡自己的店是一個溫暖的地方，可以和顧客閒聊、互相打招呼，大家成為朋友。這樣的環境我非常喜歡，因為我的工作和生活是連在一起的，
所以我希望對待別人充滿溫暖，能夠理解別人的狀態，並且慢下來，感受生活的美好。
蕭義霖：放慢步調，睜開雙眼去欣賞周遭的事物，不需要想太多，無論是工作上還是生活中，盡量不要太受拘束，隨心所欲地做你想做的事情。
互相平衡，不給對方壓力，讓每個人都能夠過上幸福的生活。
